Notizen aus der Küchenwerkstatt. Versuche, Techniken und kleine Experimente rund um Zutaten, Fermentation und Handwerk.
Kräftiger Earl Grey trifft auf fein gesiebten Matcha und Hafermilch. Bergamotte, herbe Grüntee Noten und sanfte Süße verbinden sich zu einem kühlen, cremigen Getränk mit klarer Struktur. London Style Iced wirkt zugleich wach und ruhig, als erfrischender Genuss oder kleine Pause im Alltag.
Harzige Noten, Kräuter, ein Hauch von Rinde und Wurzel. Dieser Bitter greift das Aroma des Waldes auf und übersetzt es in flüssige Form. In Korn oder Gin angesetzt entsteht eine kühle, grüne Tiefe, einsetzbar in Drinks oder als feine Würze in der Küche.
